Est-ce qu’on se repose vraiment en vacances?
« Et puis? Vous avez passé de belles vacances? » ─ Ouais, tu parles. Méchantes vacances : on est épuisés! On entend ça tellement souvent qu’on en vient presque à trouver ça normal. Il y a ceux qui...
View ArticleManger bio, local, végé…Êtes-vous mêlés?
J’essaie de faire attention à mon alimentation. J’ai lu «Le juste milieu dans votre assiette», j’ai lu les livres de Renée Frappier, j’ai lu «Les aliments contre le cancer» et le livre de recettes du...
View ArticleAliments acides : un peu, beaucoup ou pas du tout?
Va de l’acidité comme de bien d’autres choses : la modération a bien meilleur goût! En fait, ce n’est pas tant la modération que l’équilibre qu’il nous faudrait viser dans ce cas-ci. L’équilibre dans...
View ArticleAllergies et intolérances alimentaires
Récemment, un de mes contacts sur Facebook a écrit que son fiston était allergique à une (trop!) longue liste d’allergènes. Pour eux, soya, riz, blé, céréales, produits laitiers, oeufs, arachides,...
View ArticleRévolution alimentaire : le souhait de Jamie Oliver
Cette vidéo ne date pas d’hier et vous l’avez peut-être déjà vue. Quant à moi, je suis tombée dessus ce matin grâce au chef Kévin Bélisle qui me l’a partagée. En 2010, le chef Jamie Oliver a reçu le...
View ArticleAccord mets-vin : salade de bar rayé et Vinho verde
Par Patrick Jackson Maître d’hôtel À court d’idées pour vos menus des fêtes? Voici l’une des recettes proposées au menu du soir de notre Restaurant. Au récent lancement du livre « Recettes gourmandes...
View ArticleRecette de saumon vapeur à la citronnelle
Jean-Marc Enderlin Nutrithérapeute spécialisé en cuisine hypotoxique J’ai eu aujourd’hui le plaisir d’animer une conférence sur la scène des Démos culinaires dans le cadre de l’Expo Manger Santé et...
View ArticleCoup de coeur pour la Cuisine tonique
Par Jocelyna Dubuc Du 2 au 4 mai dernier avait lieu le premier week-end dédié à la découverte de la Cuisine tonique au Spa Eastman. Quelle magnifique expérience nous avons vécue là! L’événement se...
View ArticleLivre de recettes : un nouvel incontournable!
Avec ce nouveau livre de recettes, Caroline Roy dote les cuisines québécoises d’une nouvelle bible culinaire. « Savoureux, santé et sans gluten, Vol. 2 » est un véritable ouvrage de référence qui donne...
View ArticleVieillir… ? ou rétrécir ?
– par Jocelyna Dubuc J’ai récemment eu le plaisir d’avoir un entretien avec Claudie Pfeifer, éducatrice somatique et fondatrice de la méthode Emballons-nous. Claudie, qui a récemment lancé un blogue...
View ArticlePourquoi l’alimentation joue un rôle vital pour votre santé?
-par Veronica Kaczmarowski Nous savons tous à quel point l’alimentation joue un rôle vital dans notre santé et que ça représente beaucoup plus qu’un simple système de distribution des nutriments. La...
View ArticleAlimentation, biochimie et hormones au service du bonheur
-par Jocelyna Dubuc, présidente, Spa Eastman Étrange chemin que celui de la Vie… Être bousculé dans nos certitudes peut parfois nous amener là où on n’aurait jamais pensé aller! C’est aussi ça la...
View ArticleClarté d’esprit et concentration : les bénéfices d’une cure de jus
-par Veronica Kaczmarowski En 2017, l’Organisation mondiale de la Santé a publié une étude (1) indiquant que le nombre total de personnes vivant avec la dépression en 2015 était estimé à plus de 300...
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FESTIVÉTÉ : CUISINE L’ANGÉLIQUE X SPA EASTMAN
Cuisine l’Angélique est une boulangerie artisanale, biologique, sans gluten et sans produits laitiers. Depuis 2010, l’entreprise a pour mission d’offrir à la communauté cœliaque et intolérante au...
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FESTIVÉTÉ : Y KOMBUCHA X SPA EASTMAN
– Par Éliane Fortier, coordonnatrice au Spa Eastman Fièrement québécoise, l’entreprise fondée en 2018, Y Kombucha conçoit une gamme de produits biologique vivante, à base de thé fermenté, brassée à...
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J’ai récemment eu le plaisir d’avoir un entretien avec Claudie Pfeifer, éducatrice somatique et fondatrice de la méthode Emballons-nous. Claudie, qui a récemment lancé un blogue autour de la thématique...
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