Pourquoi l’alimentation joue un rôle vital pour votre santé?
Nous savons tous à quel point l’alimentation joue un rôle vital dans notre santé et que ça représente beaucoup plus qu’un simple système de distribution des nutriments. La nourriture rehausse notre...
View ArticleAlimentation, biochimie et hormones au service du bonheur
Étrange chemin que celui de la Vie… Être bousculé dans nos certitudes peut parfois nous amener là où on n’aurait jamais pensé aller! C’est aussi ça la beauté de la Vie. Quelle aventure que cet Art de...
View ArticleClarté d’esprit et concentration : les bénéfices d’une cure de jus
En 2017, l’Organisation mondiale de la Santé a publié une étude (1) indiquant que le nombre total de personnes vivant avec la dépression en 2015 était estimé à plus de 300 millions, soit une...
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Festivété : Cuisine l’Angélique x Spa Eastman
Cuisine l’Angélique est une boulangerie artisanale, biologique, sans gluten et sans produits laitiers. Depuis 2010, l’entreprise a pour mission d’offrir à la communauté cœliaque et intolérante au...
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Festivété : Y Kombucha x Spa Eastman
Fièrement québécoise, l’entreprise fondée en 2018, Y Kombucha conçoit une gamme de produits biologique vivante, à base de thé fermenté, brassée à Montréal. Ses boissons sont naturelles, sans agent de...
View ArticleLe Spa Eastman en mode 100% local
Du 21 au 23 septembre dernier se tenait un événement bien spécial dans notre établissement : les journées 100% locales. Les clients ont pu y retrouver les boutiques « éphémères » de quatre de nos...
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Étagé d’oeufs de cane et de légumes
Cette recette, proposée par nos chefs Jean-Marc Enderlin et François Lessart, est un plat originaire de France que l’on mange froid et accompagné ou non d’un coulis. Aussi, ce mets parfumé comporte...
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Salade de roquette, baies de goji et pacanes
Présentée dans le livre Recettes gourmandes de Jacqueline Lagacé, ce plat coloré et gastronomique saura émerveiller vos papilles par sa simplicité. C’est une recette qui a été cuisinée par les chefs...
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Pudding de kéfir aux fruits
Figurant parmi les recettes coup de cœur dans Le livre qui fait du bien, ce pudding de kéfir aux fruits peut vous servir comme source de probiotiques. Voyez d’ailleurs dans l’article Le mystère et la...
View ArticleRéussir son vieillissement…c’est possible.
Qu’on le veuille ou non, dès la cinquantaine, le corps commence à changer. Le temps nous rattrape. Notre dos peut commencer à se courber un peu. Sans qu’on s’en rende compte au début. Puis un jour, on...
View ArticleLes remèdes du garde-manger
Article écrit en collaboration avec Manon Viger, infirmière, naturopathe et herboriste Nos grands-mères savaient quoi faire quand l’un ou l’autre de la maisonnée se mettait à tousser ou souffrait...
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L’intestin: véritable caverne d’Alibaba
Aujourd’hui, on parle de plus en plus de l’importance de cet incroyable terrain qui est là, à l’intérieur de nous, et qui joue un rôle essentiel sur la qualité de notre vie dans sa globalité… Je parle...
View ArticleVieillir…ou rétrécir ?
Qu’on le veuille ou non, à partir de 50 ans, le corps commence à changer. Le dos va peut-être se courber un peu. On ne s’en rend pas vraiment compte au début. Mais un jour, on réalise qu’il faut faire...
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8 recommandations pour améliorer votre santé cognitive…et votre longévité
Il semble que la première préoccupation de santé en vieillissant, avant même les maladies cardiovasculaires et le cancer, soit la santé cognitive. Bonne nouvelle, les études démontrent que la...
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Faut-il couper le sel ?
À propos de l’auteur Jean-Yves Dionne Jean-Yves Dionne s’intéresse à toutes les facettes de la santé! Il est un scientifique, un pharmacologue, quelqu’un qui s’intéresse au « comment ça marche » dans...
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La Cuisine ToniqueMC du Spa Eastman remporte une 1re place au « Global...
Après que le Spa Eastman ait reçu de nombreuses distinctions pour son offre unique de bien-être, c’est le tour de son restaurant Cuisine ToniqueMC de recevoir des honneurs internationaux. Le jury du «...
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Bouillon de miso aux shiitakes, au gingembre et à la citronnelle
Ingrédients 2 gousses d’ail hachées finement 2 c. à soupe de gingembre haché finement ½ bâton de citronnelle haché finement 2 litres (8 tasses) d’eau 250 ml (1 tasse) d’algues kombu 250 ml (1 tasse) de...
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Gruau d’or
INGRÉDIENTS 60 ml (¼ de tasse) de lait de coco 180 ml (¾ de tasse) de boisson de chanvre, d’amande ou de soya 60 ml (¼ de tasse) de beurre d’amandes ou de beurre de noix de coco 1 c. à soupe d’huile de...
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Aspirant Chef en Cuisine Tonique : Nouveaux cours de cuisine 100% pratiques...
La Cuisine ToniqueMC s’est imposée au fil des ans comme une référence incontournable dans le domaine de la saine alimentation. Récemment honorée en se voyant décerner le prestigieux prix Meilleure...
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Notre chef dévoile les plats inédits du menu des fêtes
Les festivités de fin d’année approchent à grands pas, et rien ne met plus l’eau à la bouche que de dévoiler le menu exceptionnel que notre chef, nutrithérapeute, Jean-Marc Enderlin, a préparé pour...
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